■

辻静夫『辻静夫コレクション ３　ヨーロッパ一等旅行』（ちくま文庫）

料亭「吉兆」の主人、湯木貞一をかき口説いてヨーロッパ旅行に連れ出した時の旅行記「ヨーロッパ一等旅行」は凄い。日本料理の最高の達人にヨーロッパ最高の料理を体験してもらう事が自分の使命、といった意気込みには気圧される。料理もまた芸術かぁ。まだまだ知らない世界が広がっているなぁ、探求は止まず。